电扒炉煎牛排的温度可以根据个人口感和牛排的厚度来调节，但一般来说，煎牛排的温度应该在200℃-230℃之间。
下面是一个简单的煎牛排步骤和温度参考：
1. 从冰箱中取出牛排，将其放置在室温下回温至少30分钟；
2. 将电扒炉加热至200℃-230℃的温度；
3. 在煎牛排前先在牛排两面均匀地涂抹橄榄油和适量的盐和黑胡椒；
4. 将牛排放入电扒炉中，煎3-4分钟后翻面，再煎3-4分钟即可；
5. 根据牛排的厚度和个人口感，可以适当调整煎的时间。
需要注意的是，不同电扒炉的加热速度和温度控制可能存在差异，因此在煎牛排前最好先熟悉自己的电扒炉的特性和使用方法。此外，煎牛排时也可以根据自己的口感喜好和牛排的种类选择不同的调味方式，以达到更好的风味效果。
200°
1. 电扒炉煎牛排一般需要在高温下进行烹饪。
2. 这是因为高温可以迅速将牛排表面煎熟，形成美味的外焦内嫩的口感。
3. 此外，高温还可以使牛排表面形成一层美味的焦糖化外皮，增加风味。
因此，一般来说，电扒炉煎牛排的温度通常在200-250摄氏度之间。
