食材准备：大白菜1棵、五花肉350克、生姜3片、红干椒5个、粉条1把、葱1棵、大蒜头3粒、盐2勺、鸡精少许、生抽3勺、胡椒粉少许
烹饪方法：1、先准备好五花肉、大白菜、粉条等食材。粉条最好用红薯粉条，劲道Q弹，味道更棒。
2、红薯粉条要提前用温水泡发半小时，泡软即可。用水泡软的粉条，在煮的时候，可以很快就能煮熟了哟
3、将五花肉切成二三厘米的大块，大白菜淘洗干净后，将菜帮切成方块状，叶子切成大段，菜帮和叶子要分开放。
4、再将葱花切好，生姜切成条状，蒜头切片、红干椒切小段。
5、将肥肉先放入炒锅中，加入半碗水翻炒均匀后，开中火煎出猪油，倒出多余的猪油，再倒入剩下的五花肉。
6、再加入香木、八角、香叶、肉蔻、生姜、辣椒翻炒均匀后，加入生抽继续中火焖2分钟。焖至上色均匀后，再加入2碗开水继续炖4分钟。
7、先放入大白菜菜帮部分炖2分钟，再加入菜叶、粉条、盐、鸡精，继续炖3分钟，炖熟烂为止。
8、快出锅的时候，再撒点胡椒粉、葱花翻匀即可关火装盘。
食材用料
白菜500克，肉片80克，玉米油2勺，盐半勺，蒜头3个，干辣椒2个，料酒1勺
做法步骤：
1
肉切片，白菜洗净，叶子和梗分开
2
热油锅，放入肉片翻炒至出油
3
加热蒜和辣椒炒出香味，倒入料酒
4
放入白菜翻炒
5
再放入白菜叶翻炒
6
炒熟，加盐调味，出锅
