韭菜烂了摘掉烂的，好的部分依然可以食用。
1. 韭菜烂掉的原因可能是由于过度生长、受到虫害或不良的环境条件等，烂掉的部分不再具有食用价值。
2. 但是，只要韭菜的其他部分没有受到烂掉的影响，仍然是可以食用的。
可以通过剪掉烂掉的部分，留下健康的部分来享用。
3. 好的韭菜依然可以提供独特的味道和丰富的营养，可以继续用于烹饪或作为配菜。
所以，只要注意摘掉烂掉的部分，好的部分仍然可食用。
其实如果发现韭菜有点烂了，最好还是都丢了不要吃，第一不要再拣挑，再者烂的不是几个，是一把或者一捆韭菜，最好先买先吃，预防韭菜放坏了，放烂了。
