一是看颜色,再是用手按下去有回弹,还有吃到嘴里不发粘就是熟了。
在烤饼干的时候看到表面金黄酥脆,那么就说明饼干烤熟了,下面来看看烤饼干的做法步骤:
用料:
2颗鸡蛋,70g面粉,30g白糖,适量黑芝麻,50g食用油。
做法:
先把2颗鸡蛋打入碗中,加入30g白糖和50g食用油,用筷子打散,搅拌均匀。(鸡蛋不需要分蛋白和蛋黄)
待蛋糊搅拌均匀,把面粉倒入蛋糊中,搅拌成浓稠无颗粒状蛋糊。(面粉过筛下会更好)
倒入适量的黑芝麻,搅拌均匀。(不仅可以用黑芝麻,还可以用白芝麻,或者两种芝麻混合起来用。)
烤盘内铺上油纸,把蛋糊用小勺舀放在油纸上面,再用勺子给它匀开。
稍微按一下,只要按压的地方立刻起了就是熟了,按压的地方不起来憋下去就是不熟