螺蛳粉里面什么不放就不臭了（螺蛳粉不放什么就不辣）

不臭。螺蛳粉的臭味主要来源于酸笋，酸笋主要是使用新鲜竹笋经过特殊处理发酵后制作而成的，其本身自带酸臭味无法掩盖，将其加入螺丝粉中，反而成就了螺丝粉的另类吃法，所以螺丝粉中若是没有加入酸笋的话，其味道就是不臭的，口感也会没有原来的美味。

酸笋

螺蛳粉不放酸笋就不臭了。 螺蛳粉是很多人都特别喜欢吃的一种食物,虽然它的味道特别臭,一点儿也不好闻,但是正是这个味道让我们那些爱吃螺蛳粉的人爱不释手,因为酸笋就是导致螺蛳粉臭味的主要原因,不放酸笋一点儿也不好吃。