不含亚铁氰钾的盐不好,盐很容易吸水,如果盐中不含有亚铁氰钾,很容易结成硬块。
亚铁氰化钾是一种无机化合物,又名六氰铁(II)酸钾,分子式K4Fe(CN)6,呈黄色结晶性粉末。亚铁氰钾具有抗结性能,可用于防止细粉、结晶性食品板结。例如,食盐长久堆放易发生板结,加入亚铁氰化钾后食盐的正六面体结晶转变为星状结晶,从而不易发生结块。
不含亚铁氰钾的盐不好,盐很容易吸水,如果盐中不含有亚铁氰钾,很容易结成硬块。
亚铁氰化钾是一种无机化合物,又名六氰铁(II)酸钾,分子式K4Fe(CN)6,呈黄色结晶性粉末。亚铁氰钾具有抗结性能,可用于防止细粉、结晶性食品板结。例如,食盐长久堆放易发生板结,加入亚铁氰化钾后食盐的正六面体结晶转变为星状结晶,从而不易发生结块。