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红薯怎么炸丸子(红薯不炸怎么做丸子)

红薯怎么炸丸子(红薯不炸怎么做丸子)

更新时间:2024-04-16 16:27:09

红薯怎么炸丸子

用料

糯米粉 100克

糖 20g

芝士片 1片

红薯 450g

鸡蛋 1个

做法步骤

1、红薯蒸熟 用勺子弄成泥 2块 蒸熟后大概450g

2、加入100g糯米粉

3、加入20g白砂糖 然后揉面 比较粘手 可以准备些糯米粉或者白面搓一搓

4、准备好鸡蛋和面包糠

5、中间放入芝士 团成球 放到鸡蛋液滚一下 然后再裹上面包糠

6、油热后放入丸子 炸熟捞出 油温不要过高 容易炸糊 油热后 关小火炸

 红薯炸丸子的做法如下:

所需材料:

1. 红薯3个

2. 面粉100克

3. 白糖适量

4. 植物油适量

步骤:

1. 红薯洗净去皮,切成小块,放在蒸笼里大火蒸15分钟蒸熟。

2. 蒸熟的红薯捣成泥,加入适量白糖搅拌均匀。

3. 将面粉倒入红薯泥中,和成软软的面团。

4. 锅中倒入植物油,油烧至五成热时,取红薯泥在掌心揉圆,放入锅中,开中小火炸。

5. 丸子炸至金黄时关火,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟,然后捞出即可。

小贴士:

1. 揉丸子的时候,可以在手中反复搓圆,这样做出来的丸子比较有弹性,而且不容易散开。

2. 面粉用量根据红薯的多少来定,不能放太多,否则口感会很硬。

3. 炸丸子的时候,要不停地翻动丸子,否则容易炸糊。

4. 没有吃完的丸子可以放进冰箱冷冻保存起来。

按照以上步骤,您可以制作出美味可口的红薯丸子。祝您制作成功,享受美食!

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