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段怎么做好吃 干炸肉段的家常做法(炸肉段的家常做法大全视频)

段怎么做好吃 干炸肉段的家常做法(炸肉段的家常做法大全视频)

更新时间:2024-04-16 16:14:03

段怎么做好吃 干炸肉段的家常做法

食材:

猪肉200克、大葱10克、姜1小块、蒜片适量、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、花椒水适量、白糖 1勺、酱油1大匙、淀粉10g

做法

1、猪肉切段,加入淀粉,抓匀;

2、蒜切片,姜切丝,大葱切成细丝

3、碗中倒入白醋,加白糖、酱油、精盐、花椒水、味精,调成味汁;

4、锅中油烧热,放入肉段炸至金黄色,捞出;

5、锅中留少许底油,加入姜丝、蒜片、葱丝炝锅;

6、接着倒入肉段,烹入味汁炒匀,即可出锅。

食材: 猪里脊300g、鸡蛋1个、花椒5克、香油少许、绍酒1匙、淀粉5克、色拉油适量、盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙。

做法

1.将洗净的里脊肉切小段,装入碗中。

2.在碗中加入盐、味精、绍酒、香油、胡椒粉,搅拌均匀。

3.再打入一个鸡蛋、加入少许淀粉,拌匀备用。

4.锅中倒油,油温烧至7成热,将肉段放入锅中,用小火炸,炸至表皮稍硬时捞出。

5.改大火,待油温升高,再倒入肉段复炸2遍,炸至金黄色时捞出,沥干。

6.最后在炸好的肉段上撒上花椒制成的花椒盐,装盘即可。

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