1、蒜苔洗干净，切小段
2、锅里放油，放葱姜炒香
3、放牛肉，加十三香中大火翻炒，把肉炒熟，炒的稍微有点干
4、放入蒜苔翻炒，改中火
5、加蔬之鲜，干辣椒，翻炒，淋入一点水
6、尝一下蒜苔软脆熟了加适量盐，翻炒均匀
7、装盘！
1、主料：蒜苔200克，牛肉150克，胡萝卜50克，大蒜10克，姜10克，辅料：糖1克，花生油10克，蚝油10克，酱油10克，胡椒粉1克，生粉1克。
2、先把牛肉切薄片，再切为细条状，加入小许的糖 、蚝油、胡椒粉、生粉拌好，静置15分钟。
3、烧热炒锅，注入花生油，稍微炒一下腌好的牛肉丝，待有点转色后盛起待用。
4、原锅再放入姜茸、蒜茸，并且炒出香味。
5、蒜苔切为小段，并在姜蒜炒出有香味时放入锅内，加入糖、蚝油、酱油 、胡椒粉 ，翻炒均匀。
