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卷圈是什么(炸卷圈正确方法)

卷圈是什么(炸卷圈正确方法)

更新时间:2024-04-16 14:28:24

卷圈是什么

卷圈是一种传统的中国面点,形状像一个圈,口感Q弹,十分美味。以下是卷圈的家常做法:

所需材料:

- 面粉 500克

- 鸡蛋 2个

- 糖 50克

- 盐 1勺

- 油 适量

- 清水 适量

步骤:

1. 将面粉、糖和盐放入碗中,加入适量的油和鸡蛋,搅拌均匀。

2. 慢慢加入清水,揉成光滑的面团。

3. 将面团分成小团,每个小团搓成长条状,将两端对接在一起,捏成一个环圈状。

4. 将卷圈放入沸水中,煮至浮起,捞出沥干水分。

5. 取一个平底锅,倒入适量的油,等油热后,将卷圈放入锅中,小火煎炸至两面金黄色。

6. 煎炸好的卷圈捞出,放在纸巾上吸干油分即可。

温馨提示:

1. 在揉面团的过程中,水的分量要适量,以免面团变得太湿或者太干。

2. 煮卷圈的水温要高,水开后放入卷圈,煮至浮起即可捞出。

3. 煎炸卷圈的时间要掌握好,火力不要过大,以免煎糊。

卷,花卷。圈,圈子。

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