豆腐皮怎么出水？
怎么炒好吃？
把豆腐皮切成一丝丝的，然后放开水锅里焯一下水多烧两分钟取出来用凉水泡好洗干净锅里放油，把豆腐皮放进去，炒几下，多放一点水，然后开小火，慢慢的炖冻豆腐皮比较点了再放一点韭菜搅拌一下，放点盐，放点味精，这样煮出来的豆腐皮比较好吃
豆腐皮焯水，把水烧开，放入豆腐皮，一两分钟即可捞出，不能焯时间长。去除豆腥味。
炒豆腐皮，最好是和尖椒一起。把尖椒切小块，葱，姜，蒜爆锅，下尖尖椒，翻炒断生后放入焯好的豆腐皮，加入十三香，鸡精。再加入适量的水淀粉，收汁后放入盐调味。稍炖一会即可出锅装盘。别具风味。
