蒸螃蟹蟹膏不凝固怎么办（螃蟹蒸了很长时间蟹黄还是不凝固）

没蒸熟。对于蒸螃蟹的时候，发现螃蟹的蟹膏还没有凝固的话，说明是蒸的时间短，还没有蒸熟蒸透。如果是这样，要重新再蒸的。