1. 光鸡清洗干净，用食盐涂沫鸡身，腌20分钟
2. 电饭锅胆内，放入2汤匙花生油和葱段、姜片垫底
3. 再把鸡放入，座上电饭锅通电煮至电饭锅自动跳至保温，再焗10分钟
4. 焗好的鸡取出放晾再剁件
5. 生姜、香葱分别剁碎末
6. 炒锅放油，把香葱、生姜爆香，洒入适量生抽炒匀
7. 把炒好的姜葱汁淋入鸡身即可
用料主料童子鸡1只调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量姜葱鸡的做法1.把鸡PP、鸡头切掉，内脏掏干净，全身都抹上盐，倒点料酒，腌大概一个小时2.先把水煮开，放一小勺盐还有几片姜片进去，再把鸡整个放进去大火煮大概20分钟，期间注意把浮沫撇掉。可以用筷子在鸡腿上戳一下看有没有血水流出来，没有的话基本就好了。然后关火，盖上焖一会3.这时可以准备姜末和葱末。用小葱比较好，没有的话用大葱也可以，切碎点4.把鸡捞出来，放凉5.鸡放凉后切成块，装盘6.锅里放油，稍多些，把姜末放进去煸一下，要用小火，再把葱末也放进去炒一炒，OK7.把葱姜料淋在鸡肉上面就好啦，吃起来很香
