用料：莲藕1根约300克，糯米50克，红糖50g，冰糖50g、干桂花少许。
做法：
1、将莲藕削皮洗净,将一端的一小块切下备用。
2、将泡了一夜的糯米沥干水分备用。
3、糯米装入莲藕的空洞中。
4、之前切下的一小块藕盖盖在装好糯米的藕上。
5、用牙签插入盖子上连接并固定两个部分。
6、把准备好的藕放入锅中，并且倒入准备好的红糖。
7、倒入清水，直至没过莲藕，开大火将水煮开，随后换成中火熬煮一个小时。
8、一个小时后，将冰糖放入锅中。
9、继续用中火煮一个小时。
10、一个小时后莲藕出锅，拔下牙签，把藕切成厚片。
11、淋上锅中剩下的糖汁，撒上少许桂花干即可食用。
煮耦时水中倒点白醋，藕不会变色氧化。
