第1步、面粉420克 糖60克 鸡蛋4个 花生油25克 鲜酵母8克 盐1/4小勺
第2步、配料里的鸡蛋、酵母粉、白糖、食用油和面粉放在一起
第3步、.揉成面团后待发到一倍大
第4步、将面团重新揉匀，切成大片
第5步、用压面机压几个来回，目的使面团更紧实光滑，没有压面机可不用，用手什锦的揉匀了就好。
第6步、再次揉匀
第7步、用刀从中间一切两半，将其中的一条搓长
第8步、按照模型的大小揪成小剂子
第9步、模具洒粉
第10步、将小剂放在模具中，用手掌压实
第11步、多余的部分用剪刀剪掉
第12步、再整理平滑
第13步、手握模具一端翻转，轻轻用力磕一下，七巧果就出来了。
第14步、将磕出来的七巧果花纹面向上，摆入烤盘
第15步、烤箱180度中层烤20分钟左右，见上色就好了。如果是平底锅或电饼铛将花纹面向下盖上盖子烙 ，直至烙到两面都起黄壳，熟透为止。
第16步、烤好的巧饼放在盖帘上晾凉
第17步、多晾几天干透了更好吃。
小贴士：
小英子心语：1、首先发面一定要硬一点，不硬的话，卡模子不好弄，太软的面粘上去了，磕不出来.2、传统的巧饼是放在特制的大锅里烙出来的，所以烤箱做容易掌握温度和时间，不用来回不停翻转，省时省力。3、做好的巧饼一定要自然晾干，晾干了一是好保存 ，好久都不会坏，而且口感是脆脆的更好吃。4、糖的用量可自行掌握，可多可少，个人觉得我的这个糖量吃起来甜度刚好。
