把大蒜洗干净之后剁碎,放在一旁晾干,先倒入半碗香油,然后将准备好的蒜泥、香菜、葱都加入搅拌,倒入少许蚝油后加入味精和少量的盐搅拌均匀,这样香喷喷的蒜泥碟就做好了。
把蒜切成蒜泥,加少量盐搅拌,能使蒜泥更柔和。把葱花,香菜,小米辣,榨菜切碎。把油烧热,微火炸熟花生米,切碎。把处理好的蒜泥、葱花、香菜、小米辣、榨菜、花生放在蘸碟里,倒上半碗香油,少量花椒油即可。
把大蒜洗干净之后剁碎,放在一旁晾干,先倒入半碗香油,然后将准备好的蒜泥、香菜、葱都加入搅拌,倒入少许蚝油后加入味精和少量的盐搅拌均匀,这样香喷喷的蒜泥碟就做好了。
把蒜切成蒜泥,加少量盐搅拌,能使蒜泥更柔和。把葱花,香菜,小米辣,榨菜切碎。把油烧热,微火炸熟花生米,切碎。把处理好的蒜泥、葱花、香菜、小米辣、榨菜、花生放在蘸碟里,倒上半碗香油,少量花椒油即可。