1、白鳞鱼去内脏、鳃,洗净改刀。
2、用开水将鱼焯透。
3、加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉,上笼蒸熟。
4、倒掉多余的汤,拣去肥肉、姜、八角,将上汤调味,浇在鱼身上即可。
用料
白鳞鱼200克 香芹100克 红菜椒100克
花生油 盐 生姜 生抽
做法
1/3 先放花生油,爆炒生姜,还有蒜头,再放红菜椒进去爆炒,
2/3 把生姜。红辣椒,香芹, 一起搅拌
3/3 一起搅拌,爆炒两分钟,再把白鳞鱼倒进去一起搅拌,一分钟, 就可以打出来,很美味!
1、白鳞鱼去内脏、鳃,洗净改刀。
2、用开水将鱼焯透。
3、加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉,上笼蒸熟。
4、倒掉多余的汤,拣去肥肉、姜、八角,将上汤调味,浇在鱼身上即可。
用料
白鳞鱼200克 香芹100克 红菜椒100克
花生油 盐 生姜 生抽
做法
1/3 先放花生油,爆炒生姜,还有蒜头,再放红菜椒进去爆炒,
2/3 把生姜。红辣椒,香芹, 一起搅拌
3/3 一起搅拌,爆炒两分钟,再把白鳞鱼倒进去一起搅拌,一分钟, 就可以打出来,很美味!