1、豆腐用刀圧碎。

2、火腿肠切粒。

3、大蒜叶切碎。

4、把豆腐、火腿肠、蒜叶放入碗中。

5、磕入一个鸡蛋。

6、把鸡蛋打散。

7、放入面粉。

8、放入盐调味。

9、放入胡椒粉。

10、放入十三香。

11、搅拌成面糊状。

12、平底锅放油，倒入面糊，用铲子刮匀，小火慢煎。

13、底部煎定型后翻面煎，煎至两面金黄，可以使用锅盖或大点些的盘子帮助翻面。

14、分成小块。
用料
调味酱油 适量
鸡蛋 一个
胡萝卜 一根
香草 适量
面粉 少量
做法步骤
步骤 1
把粗豆腐用叉子或勺子压碎 放在一边控干水分 使变得比较干 不粘连
步骤 2
胡萝卜切末 也可加其他蔬菜末
步骤 3
把切好的菜和豆腐混合 加入调味料
步骤 4
加入少量面粉和一个鸡蛋 搅拌均匀 成为类似肉酱的质地即可 不能太稀
步骤 5
用手做出豆腐球 外层沾薄薄一层面粉 防止沾烤盘 放入烤盘后按扁成饼状
步骤 6
180度 烤到表面发黄 不会散开即可
