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青瓜怎么煮才会好吃(青瓜怎么煮好吃又简单)

青瓜怎么煮才会好吃(青瓜怎么煮好吃又简单)

更新时间:2024-04-16 07:06:58

青瓜怎么煮才会好吃

您好,青瓜可以煮、蒸、炒、炸等多种方式烹制,下面介绍几种简单易做的方法:

1. 清炒青瓜:将青瓜切成薄片,加入适量的油,蒜末、盐、鸡精等调料,翻炒均匀即可。

2. 青瓜鸡蛋汤:将青瓜切成小块,打入一个鸡蛋,加入清水、盐、鸡精等调料,大火煮开后转小火煮5-10分钟即可。

3. 青瓜炒蛋:将青瓜切成小块,打入适量的鸡蛋,加入盐、鸡精等调料,翻炒均匀即可。

4. 青瓜炖肉:将青瓜切成小块,加入猪肉块,加入清水、盐、鸡精、姜片等调料,大火煮开后转小火炖30分钟即可。

无论哪种方法,烹制时不要过度煮熟,以保持青瓜的鲜嫩口感。

煮青瓜

做法:

1、皮蛋剥壳,姜洗净切片,黄瓜洗净切片。

2、皮蛋用刀切的话容易粘在刀上,用线切皮蛋。

3、锅内水烧开后,放入姜片和皮蛋,煮2分半钟左右,再放入黄瓜片烫三十秒,调入盐,鸡精即可。

二、鳝鱼煮青瓜

主料:鳝鱼1斤,黄瓜2根。配料:花椒(少量),姜片,蒜,红尖椒,生抽,香醋,料酒,盐,白糖(少量),理想中还应该有八角,葱丝。

做法:

1、锅内放油烧五成热,放入花椒、姜片、蒜、红尖椒、(大葱),炒出香味将切段后的鳝鱼倒进去炒至变白;

2、再加入生抽、料酒、香醋、白糖,炒至入味;

3、把黄瓜放进锅内,加点水,把黄瓜稍浸一点就可以了,大火烧开后改小火,水收干为浓汁为准,在黄瓜没烧进味之前可根据情况适当加点水;

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