煲仔汁的调制方法（煲仔饭的酱汁怎么调）

1.

准备材料：生抽6勺，白砂糖1勺，白酒1勺，大蒜1瓣，辣椒，葱段随自己口味增加

碗中加入6勺生抽或者味极鲜，1勺白砂糖，6比1的比例，勺子用一样大小的，搅拌均匀，再加上3-4勺的水，白砂糖完全融化，

2.

锅中热油，爆香一下大蒜和辣椒

3.

然后把酱汁一下子倒进去，基本就沸腾了，然后喷1勺白酒，再煮个10多秒，让酒精挥发一下

4.

调好的煲仔酱汁倒出即可，备用~