材料：
- 100克糯米粉
- 30克白砂糖
- 120毫升水
- 适量玉米淀粉
- 适量红豆沙馅或其他口味馅料（例如草莓、芒果等）
步骤：
1. 将糯米粉和白砂糖放入碗中，加入水搅拌均匀，直到没有颗粒感。
2. 将混合好的糯米粉糊倒入碗中，用保鲜膜盖住。
3. 将碗放入蒸锅中，蒸15-20分钟，或直到糯米粉糊变成透明状。
4. 将蒸好的糯米粉糊倒出在铺有一层玉米淀粉的工作面上，用手揉成光滑的面团状。
5. 将面团分成小块，每块约10克左右，搓圆。
6. 用手指拍扁面团，将馅料放在中间，然后包起来，捏紧封口。
7. 最后，将大福糕滚上一层玉米淀粉，以防粘连。
步骤 1
准备工作：先将配方之外的糯米粉用小火炒至微黄做手粉。（用量可以结合平时用的多少来决定，用不完的可以密封下次用。）奥利奥饼干打碎，水果切开备用。
步骤 2
将牛奶、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒入不锈钢容器中搅拌均匀，无颗粒即可。
步骤 3
放入蒸锅中蒸，大火烧开后转中火，大约30分钟左右。中途拿出来搅拌一次，好了以后用筷子搅拌没有白色，呈半透明状，趁热加入20克黄油迅速搅拌均匀，使面充分吸收黄油即可，加盖保鲜膜，温度降下来以后放入冷藏1小时以上，我每次都是冷藏一夜，第二天拿出来已经没有那么粘手了。
步骤 4
将淡奶油加糖粉打成硬性。
步骤 5
把炒好的干粉放在案板上，戴上一次性塑料手套，把面团30g一个（新手可以35g，这样容易包，也可以做大些）。
步骤 6
取一块面团两面沾上干粉，用擀面棍像擀饺子皮一样擀成中间厚边缘薄的圆皮。（皮不能太薄，不能太薄，不能太薄，重要的事说三遍，否则外形就会凹凸不平，会透出里面黑色的奥利奥，就不是白胖子了）。
步骤 7
先放一块奶油，再放一块水果，上面再放一块奶油。（奶油也不能太少，否则外形不饱满）
步骤 8
再撒上奥利奥饼干碎，再盖上一层奶油，尽量不透出黑色，否则影响美观。（奥利奥粉也可以省略不放）
步骤 9
把边缘拉在一起，像包包子一样。收口捏紧，整整型。
步骤 10
然后放到之前的糕粉里打个滚，使全方位都有粉了，再扫去多余糕粉，放在小油托里装入保鲜盒冷藏，冷藏几小时或过夜之后更好吃，有着冰淇淋的感觉。
