原料：食用小苏打粉
做法如下：在饮用凉开水中（必须是凉开水）加入少许苏打粉，用筷子搅拌数下即可。
注意事项：苏打粉少量即可，基本上没什么特殊的味道，如果放多了会发咸，而且也不适宜多放，放多了长期饮用的话也会造成碱中毒，对身体和皮肤也不利，所以要少放。如果是一瓶矿泉水的水量，苏打水的放量基本上就是三分之一瓶盖在少些就行了，根据个人的口感而定。
如果你喜欢，可以放上蜂蜜、果汁等调节口味，这样就变成美味碱性饮料了。
原料：食用小苏打粉，市面上有卖，仅仅才1元左右一袋。
做法：用瓶子（大小自己掌握）或罐子，装满凉开水，记住，一定要用凉开水，然后将少许苏打粉放入水中，用筷子搅拌数下，不搅拌也可以，很快就可以溶解，然后就可以饮用了。
注意事项：苏打粉最好不要放太多，少量即可，基本上没什么特殊的味道，如果放多了就会发咸，而且也不适宜多放，放多了长期饮用的话也会造成碱中毒，对身体和皮肤也不利，所以要少放。如果是一瓶矿泉水的水量，苏打水的放量基本上就是三分之一瓶盖在少些就行了，根据个人的口感而定。
再有一个方法就是用麦饭石浸泡,很多矿泉水厂家就是用麦饭石制作人工矿泉水的,碱性水其实就是含较多钙、镁、钾等带正电荷离子的的矿泉水。麦饭石本身还是一种滤料,可以起到过滤杀菌的作用,这种石头有个很好的特点就是当某种矿物质过少的时候它就析出,过多的时候它又吸收。浸泡一晚上麦饭石,用PH试纸测就呈黄偏绿色,显弱碱性,麦饭石所含的多种对人体有益的微量元素使得它被冠以长寿石之称。
