口蘑需要焯水吗（口蘑不焯水有危害吗）

可以焯水。焯水可以去掉口蘑的土腥味，可以让其味道更好，并且焯水可以去掉口蘑中大部分草酸，焯水也可以减少口蘑的水分，缩短加热时间，保护更多的营养成分。

可以焯水。

许多人在烹饪口蘑的时候，都会发现，如果不焯水的话，口蘑的口感会有一阵土腥味；这是因为口蘑生长在地里，所以有一股土腥味；为了很好的去掉这种土腥味，所以日常生活中烹饪口蘑的时候，应该先焯水再进行烹饪，这样才可以达到它所拥有的鲜美味道了。