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死螃蟹怎样处理可以吃(吃了死螃蟹后应该如何处理)

死螃蟹怎样处理可以吃(吃了死螃蟹后应该如何处理)

更新时间:2024-04-16 03:40:07

死螃蟹怎样处理可以吃

死海鲜最好别吃,坏肚子。如果螃蟹是刚死了没多久,那就没什么问题,吃的时候沾着姜末和醋,既可以调味也可以防止拉肚子。螃蟹死了很长时间的话,闻起来不新鲜,而且还有腥臭味,那就不能吃了。你平常买新鲜螃蟹的时候,先煮出来,在放到冰箱里就可以保存,千万不要把生螃蟹放到冰箱里,因为那样螃蟹里面的肉就没了。

这蟹死的时间不长可以吃,但你一定要清理干净,将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃。 (有过敏体质的人吃死的活的都会有反应的,这个比较少见)

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