当前位置:首页>维修大全>综合>

茄辣肉教程(肉泥辣茄正宗做法)

茄辣肉教程(肉泥辣茄正宗做法)

更新时间:2024-04-16 01:53:40

茄辣肉教程

食材用料:茄子 2个,辣椒2个,五花肉 300克,姜 5克,蒜 5克,八角 1个,生抽 18ml,盐 5克,油 20ml

做法步骤:

1,先将茄子和尖椒洗净,然后用手直接把茄子撕成大块;辣椒去籽,清洗干净,切块备用。

2,将五花肉清洗干净,切成稍微有一些厚度的片状备用。

3,姜切片,蒜切成蒜米。

4,锅里倒入油,开大火,下入八角,炒制半分钟,直至炒制出八角的香气。

5,这时候就可以下入姜片与蒜米的混合物继续大火炒制。

6,待到以上调料全部抄出香味以后,现在就可以下入五花肉片了。

7,翻炒五花肉片,炒制半熟的时候放入生抽。

8,最后下入手撕茄子和尖椒的混合物,继续大火翻炒。

9,加入小半碗的水。

10,这时候可以放入盐。

11,再盖上锅盖炖煮5-8分钟即可出锅。

更多栏目