皮蛋瘦肉粥升糖指数（一碗皮蛋瘦肉粥的升糖指数）

皮蛋瘦肉粥，这种粥的升糖指数是比较慢的，大约15%左右。如果单喝一种粥，比如大米粥，熬的时间长，升糖指数要增快，这样容易引起血糖的波动。

如果吃一些豆粥搁一点麦片，或者喝一些红豆、黄豆、绿豆这样熬出来的粥，升糖指数就会慢，或者皮蛋瘦肉粥以及其他的菜粥，升糖指数都比较慢，是没有问题的。

糖尿病患者可以吃粗大颗粒的，不要做的太细，防止血糖的波动。在我们血糖稳定的情况下，喝粥一个是把握量，再一个粥里头适当的放一些瘦肉、皮蛋、菜等等，血糖升糖指数转慢，就不会引起血糖波动。