如何区别河蟹和海蟹（怎样分辨河蟹海蟹）

1、口感不同

河蟹无论是蒸熟还是煮熟吃，肉质都非常的紧实细腻，海蟹虽然个头大，但它的肉质相对比较松散，吃着没有河蟹那么美味。这就是为什么人们更喜欢吃河蟹的原因。

2、看外形

海蟹

河蟹的腿上、蟹钳子上会有很多的小绒毛，海蟹没有。所以，人们经常把河蟹又叫“毛蟹”。另外，海蟹的个头一般比河蟹要大。

3、看颜色

海蟹

河蟹则大部分为青色（墨绿色），没有亮丽的色彩；而海蟹颜色比较鲜艳，花蟹还有艳丽的花纹。

以上三点就是区别海蟹和河蟹的最直观、最实用的方法，一看便知哪个是海蟹哪个是河蟹。