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红豆汤怎么变红放醋(红豆汤怎么熬才能不会变黑)

红豆汤怎么变红放醋(红豆汤怎么熬才能不会变黑)

更新时间:2024-04-18 07:45:21

红豆汤怎么变红放醋

红豆汤要变红可以多加一些小苏打,可以变红。

用小苏打先将红豆淘洗一番,随后倒入锅中,加入适量清水,开火后,在煮的过程中,加入少许小苏打或者碱面,加入过多会破坏营养物质及口感。原理就在于,小苏打可以产生气泡,有利于红豆在沸水中不停地翻滚,受热面更均匀,等待煮开后,盖上盖子,转入小火闷上五分钟,当你打开看的时候,红豆软烂开花,汤色红润。

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