墨鱼鱼丸汤的家常做法（墨鱼丸子做汤的做法）

用料

鱼丸个

姜片

葱根

蛋液2

香菜根

盐克

清爽墨鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

墨鱼一只，肥肉少许。清理干净的墨鱼切小块，肥肉切小块，加入葱白末、姜末，料酒、白糖、盐、蛋白液和一点点食用油。放入料理机打成泥

步骤 2

打好的墨鱼泥放入碗里，筷子顺时针搅拌。锅里放入水，葱和姜片，水开后关最小火把墨鱼泥捏成丸子状，放入水里。都浮起来后根据口味加盐。汤碗里放入葱花和香菜碎，墨鱼丸和汤一起倒入碗中