甜菜根可以直接吃在购买新鲜的甜菜根以后用清水洗净，把它削掉外皮，然后切成块状能直接吃着时能品尝到甜菜根的鲜嫩滋味，而且会感觉它的口感特别好，直接吃甜菜根，不单能品尝甜菜根的原汁原味，还能让人体尽可能多的吸收甜菜根中的营养，能促进人体代谢，也能提高人体各器官功能。
1. 甜菜根可以生吃或烹饪后食用。
2. 生吃时可以将甜菜根切成薄片或丝，加入沙拉中食用，也可以直接蘸酱汁食用。
烹饪时可以将甜菜根切成块状或片状，煮、炒、烤等多种方式烹饪。
3. 甜菜根富含营养，可以促进血液循环、降低血压、增强免疫力等。
可以尝试将甜菜根与其他蔬菜搭配食用，增加口感和营养。
