1、用盐水浸泡柑桔
将一大碗水放入一个大碗中，加入适量的盐，将新鲜采摘的冰糖普通话放入盆中，浸泡在盐水中半小时，然后轻轻舔柑橘，顶部污渍是 捣烂并用水冲洗。 在这里，一定要冲洗干净并洗几次。 否则，腌制的岩石柑橘可能具有咸味。 同时，准备冰糖。
2、煮冰糖柑桔
用刀在中间逐一切割洗过的柑橘，不要将柑橘切成碎片，留下间隙，这样冰糖就能更好地融入柑橘中，味道更甜。 切割后，将柑橘放入锅中，加入大量水，用大火煮沸，然后将其变成小火，加入准备好的冰糖。 慢慢煮，直到水变得越来越少。
3、成品
当你看到柑橘和冰糖完全混合时，柑橘已变成焦糖色，它看起来有点透明，你可以把它关掉，拿下锅，把它放在桌子上，稍等一下 然后将腌制的柑橘柑橘放入没有水的干净罐中。
