1.
10克葱切葱花，10克姜切末，20克大蒜切片备用。
热锅烧20ml油，倒入100克五花肉，加入1颗大料炒香，加入1勺料酒去腥，炒至肉质金黄微焦即可。
倒入40克葱姜蒜爆香，加入100克豆芽翻炒均匀，加入3勺生抽、半勺老抽上色，一起炒匀。
把100克豆芽平铺在锅里，倒入100饼丝平铺在豆芽菜上面，盖上锅盖，小火焖10分钟左右。
开盖，加入5克食盐和3克味精调味，加入10克蒜片和10克香菜碎，一起翻炒均匀，即可出锅。
2.
起锅热20ml油，爆香10克葱花。
放入100克豆芽，然后倒入1勺老抽，5克盐。
将100克豆芽炒至八九分熟。
放入100克饼条，然后扣上锅盖一分钟，翻炒均匀。
最后撒上20克蒜末，倒入3滴香油。
即可出锅。
3.
2个鸡蛋放到锅里炒好备用。
锅里热20ml油，倒入20克葱姜爆锅，把100克豆芽下锅，倒入1勺酱油，1勺料酒翻炒。
把100克饼丝放到100克豆芽上面，再放上50克黑木耳，盖上锅盖闷两三分钟。
把20克蒜末，5克盐放到锅里，稍微盖一下锅盖，大概1分钟。
把20克香菜和5ml香油放到锅里。
然后左右手各拿一双筷子拌匀，出锅。
