莴笋黄焖鸡的家常做法（莴笋炖腊鸡正宗做法）

清远鸡 半只 、 莴笋 一根 、 大青椒 半只 、 姜 几片 、 生抽 两勺 、 料酒 两勺 、 老抽 一勺 、 糖 一勺 、 八角 两只 、 盐 少量

烹饪步骤

步骤1/6

半只鸡切块，洗净晾干水分

步骤2/6

莴笋去皮切块

步骤3/6

姜切片，青椒切块

步骤4/6

下少量油，爆香姜片，把鸡下锅，翻炒，直到有少少焦黄，下莴笋翻炒

步骤5/6

加水淹没鸡块，加入除盐以外的调料，大火烧开，转中火15分钟

最后一步

加入青椒，烧3分钟收汁，起锅。喜欢辣的可以加老干妈。