水浸金枪鱼和油浸金枪鱼的区别（做寿司金枪鱼用油浸还是水浸）

水浸和油浸的区别在于被油锁住金枪鱼的水分更足，保持新鲜的活力。

油浸的金枪鱼罐头口感比较浓郁，比较润滑，比较好吃。而且做出来的菜色彩更加好看。水浸的做三明治比较好，不油腻，不容易流出来，而油浸的做披萨馅料，会比较不容易被烤干。像做面包或者披萨、三文治的时候，建议选择油渍金枪鱼罐头，而且做出来的披萨不容易被烤干。