1.
切丁技巧:斜切法 首先,将黄瓜用水冲洗干净,并将两端切掉,让黄瓜看起来更加整齐。将黄瓜竖放在菜板上。用刀将黄瓜从中间切开,然后将一半黄瓜继续切成两半,将黄瓜掀起,按45度角斜切,切厚度大约是5毫米,这是为了保证切出来的黄瓜丁大小均匀。看起来需要一点技术,但是一旦习惯就非常简单并且快速。
2.
切丁技巧:交错法 首先,将黄瓜用水冲洗干净,并将两端切掉,让黄瓜看起来更加整齐。将黄瓜竖着平放在切板上,用刀将黄瓜切开,然后切成小块,大小适中。接下来,将第一块黄瓜块旋转90度摆放放在菜板上,继续切成丁状,掌握好黄瓜刀口和黄瓜的位置,切出大小适中且整齐的黄瓜丁,一直重复这个交错法的命名,直到全部黄瓜全部切完。
1. 首先将黄瓜洗净控水，将黄瓜切成段。
2. 然后将切成段的黄瓜摆成平整的行列，以便于切成小方丁。
3. 用刀将黄瓜切成薄片，然后将薄片叠起来再切成小块，就能得到小方丁的黄瓜了。
切小方丁的黄瓜需要注意保持手的稳定，以免切破手指，同时也要注意刀的锋利度。
