阳江著名的传统特产，也是“阳江三宝”之一。该产品已获得国家质检总局原产地标记注册，被认定为正宗阳江豆豉。公司生产的豆豉产品，选用阳江本地产的优质黑豆为原料，以其独特的传统工艺发酵酿制而成。豆豉色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香醇厚、味道鲜美可口、风味独特，是驰名中外的“阳江一宝”。豆豉是调味佐膳的最佳调料，也是食品加工的理想原料，公司生产的阳江桥牌豆豉产品，畅销全国各地和供各罐头厂家、酱料厂家做原料和配料。从五十年代开始就出口国外，长期远销欧美、东南亚、澳大利亚、港澳等38个国家和地区，由于品质优良而被外商誉为“一枝独秀”。
是四川的特产，现在湖南，湖北，也有人做。
在四川是做菜用，如豆豉鱼，
