不能食用了，百合发芽了说明百合的性质已经发生了明显的变质，发芽会导致百合里面产生少量的毒素，不建议吃。
吃百合时应该选择新鲜百合营养丰富，尽量不要吃已经发芽的百合，要避免百合存放时间过长。
百合籽在发芽过程中，一般会变得更加苦涩，因此不适宜直接食用。发芽后的百合籽会产生一种叫做百合碱的物质，这种物质对人体有一定的毒性。
所以，如果你希望食用百合，建议选择没有发芽的百合鳞茎或者干百合花瓣进行食用，这样更加安全。当然，如果你对百合籽有特殊的烹饪处理方法，可以去除苦涩味，并确保食用安全，那么也可以尝试食用发芽的百合籽。但是，在食用前最好咨询专业人士或了解相关烹饪方法，以确保食用的安全性。
