基围虾是蒸好还是水煮好（基围虾水煮还是隔水蒸）

基围虾属于海水虾，肉质饱满而且非常鲜美，营养也比较丰富。所以在食用基围虾的时候，最好是洗净以后，用蒸笼去蒸熟食用，最好不用水煮，如果水煮会使味道口感降低，并且会损失一些营养成分。

基围虾一般是水煮或滚水烫的做法比较常见，因为水煮可以保留基围虾原有的鲜美味道，并且可以让基围虾肉质更加饱满。

蒸基围虾的方法相对较少，因为蒸的时间会比较难把握，过长或过短都会影响口感，容易出现肉质变硬或太烂的情况。因此，建议水煮或滚水烫基围虾，口感会更好。