主料：羊肉600g，萝卜适量
辅料：葱白3段，蒜3瓣，姜1块，花椒1匙，八角2颗，红辣椒1个，陈皮3条，香叶2片，小茴香、桂皮少量，料酒4匙，盐适量，醋1匙，香菜适量
做法：
1.羊肉洗净切块。
2.羊肉块冷水下锅，放入2匙料酒，烧沸后去除浮沫。
3.捞出再次洗净浮沫。
4.姜拍松切厚片，蒜拍松，葱切段，萝卜切大块备用。
5.羊肉、萝卜和所有调料放入电压力锅内，加入适量清水、2匙料酒、1匙醋、适量盐。
6.炖制50分钟左右，捡出葱姜蒜和调料包。
7.盛出放入香菜即可。
材料：羊肉400克、葱段适量、生姜半块、盐一勺、冻豆腐100克、金针菇100克、干豆腐100克、蔬菜100克制作方法：1、葱斜切成段，姜切成大片。
2、青菜清洗干净，金针菇撕开。3、干豆腐切成条。4、羊肉用清水浸泡20分钟，浸泡出多余的血水。5、锅里加入清水，放葱段、姜片、盐调味，水开以后放羊肉，撇去浮沫。6、放入干豆腐，冻豆腐，金针菇这种不吸油的食材煮5分钟。7、水再次烧开后，就可以一边下蔬菜（或其它食材）一边吃锅内的食物了。
