千叶豆腐丝的正宗做法如下
五香豆腐丝300克，大葱一根，海鲜酱油适量
做法步骤：
1/7 材料准备好。豆腐丝冲洗一下切成小段，大葱切成滚刀块加上酱油就可以了，不需要其他材料了。
2/7 炒锅倒入适量油
3/7 油热后放入大葱
4/7 爆香大葱后放入切好的豆腐丝煸炒
5/7 豆腐丝煸炒均匀
6/7 倒入适量酱油煸炒
7/7 翻炒均匀即可出锅
食材明细
主料
干淀粉少许
胡萝卜1/3根
木耳适量
青椒半个
千叶豆腐一块
辅料
葱少许
姜少许
生抽1勺
胡椒粉少许
蒜2瓣
陈醋2勺
老抽1/2勺
干红辣椒2个
盐少许
泡红椒1个
水淀粉少许
糖2勺
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
鱼香千叶豆腐丝的做法步骤
1
水发木耳、胡萝卜、青椒切丝，千叶豆腐切丝加入少许干淀粉拌匀备用。
2
蒜剁碎、泡红辣椒切碎放入碗中，加入糖、陈醋、胡椒粉、生抽、老抽、水淀粉搅拌均匀成鱼香汁。干红辣椒切圈，葱切葱花、姜切末。
3
热锅冷油，倒入葱姜末、辣椒圈炒香。
4
倒入千叶豆腐丝煸炒至豆腐丝膨胀发胖。
5
加入胡萝卜丝、木耳丝翻炒。
6
淋入调好的料汁快速翻炒。
7
加入青椒丝翻炒均匀。
8
出锅装盘。
