主料：
土豆两个
西红柿两个
辅料：
葱适量
干辣椒一个
大蒜三瓣
陈醋两汤勺
淀粉一汤勺
八角两个
姜适量
做法：
1. 土豆去皮洗净切片，用清水投洗干净，西红柿去皮切块，葱切葱花，姜切末，大蒜拍破切末，干辣椒掰成段
2. 锅中放油，放八角，把八角炸香
3. 爆香葱姜和干辣椒
4. 放西红柿块
5. 西红柿炒出汤汁后放土豆片
6. 翻炒片刻后放一汤勺的陈醋
7. 再放半小碗清水继续炖一下
8. 炖两分钟后放盐调味
9. 在碗中放一汤勺干淀粉，少许清水调成淀粉汁
10. 土豆炖至入味后放蒜末提香
11. 翻炒片刻后，再次放汤勺的陈醋提味
12. 拌匀后倒入水淀粉勾芡。出锅
