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糟萝卜丝的制作方法(糟萝卜丝正宗做法)

糟萝卜丝的制作方法(糟萝卜丝正宗做法)

更新时间:2024-05-01 13:22:07

糟萝卜丝的制作方法

原料

糟萝卜丝 (500克)

蒜苗 2根

生姜 2片

蒜瓣 2粒

食用油 适量

盐 适量

酱油 适量

辣椒面 适量

步骤1/糟萝卜丝要提前2个小时拿出来解冻。

步骤2/蒜苗洗净切碎、生姜切碎和蒜瓣切粒备用。

步骤3/开火,锅里放油,冷油锅放入生姜和蒜粒爆香。

步骤4/爆香后就可以放入解冻的糟萝卜丝,一起翻炒入味了,这时候可以尝尝咸淡了,如果淡了可以放点盐,然后在放入辣椒面、酱油和适量的水。

步骤5/盖上锅盖焖一会儿,大概5分钟,焖到水快干的时候,在撒上蒜苗,快速翻炒。

步骤6/翻炒到蒜苗变软的时候,就可以起锅装盘了

1、原料:白萝卜300克。辅料:香菜15克,辣椒油30克,香油4克,酱油10克,醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25克,精盐少许。

2、将萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、0.3厘米见方的丝,加入少许精盐拌匀,腌5分钟,挤干水分;青蒜择洗干净,切成3厘米长的粗丝;姜去皮洗净,切成细丝;香菜洗净,切段。

3、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内,加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀,盛入盘内即成。

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