原料
糟萝卜丝 (500克)
蒜苗 2根
生姜 2片
蒜瓣 2粒
食用油 适量
盐 适量
酱油 适量
辣椒面 适量
步骤1/糟萝卜丝要提前2个小时拿出来解冻。
步骤2/蒜苗洗净切碎、生姜切碎和蒜瓣切粒备用。
步骤3/开火，锅里放油，冷油锅放入生姜和蒜粒爆香。
步骤4/爆香后就可以放入解冻的糟萝卜丝，一起翻炒入味了，这时候可以尝尝咸淡了，如果淡了可以放点盐，然后在放入辣椒面、酱油和适量的水。
步骤5/盖上锅盖焖一会儿，大概5分钟，焖到水快干的时候，在撒上蒜苗，快速翻炒。
步骤6/翻炒到蒜苗变软的时候，就可以起锅装盘了
1、原料：白萝卜300克。辅料：香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。
2、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。
3、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。
