1.把鲜面条煮半熟(芯发白发硬)捞出放入一个盛凉水的容器,胡萝卜切丝,豆芽泡一会捞出,鸡蛋打散放一点盐,蒜切片
2.把面条捞出沥干水分
3.锅里放油,放入鸡蛋炒熟,盛到碗中,锅里再放油,蒜瓣炝锅,放入豆芽翻炒,再放入胡萝卜丝,翻炒一会后放酱油、盐,再放鸡蛋和面条,用力翻炒均匀后,即可出锅
主料
绿豆芽适量
面条适量
辅料
油盐适量
步骤1

锅中放水烧开
步骤2

放入面条,煮到七八分熟,捞出放冷水里过一下沥干
步骤3

再把洗净的豆芽,放水里煮熟
步骤4

面条装盘,放入酱油,醋
步骤5

再放一勺黄豆瓣酱,淋点芝麻油,一碗拌面就搞定了。