砍头主要针对枝干已经木质化的多肉植物，所以老桩是可以砍头的。给多肉老桩砍头，一般主要原因是因为黑腐和徒长，其次是用于繁殖和控形。对于不长侧芽的单头的老桩砍头后有一定几率长成手捧花，比如:法师类多肉植物以及其它景天类单头老桩。而且砍头后原来的叶盘还可用于扦插，底部的枝干可继续爆侧芽，操作得当并没有什么风险。
砍头是多肉植物的繁殖手段之一，也是多肉植物出现徒长和烂根时常用的补救措施。砍头还可以让多肉植物长侧芽，多分枝，也是一种常用的控形方法。而且砍头以后只要伤口愈合良好，基本不影响多肉植物的继续生长。
