用料
新鲜竹笋 500克
蒸鱼豉油 适量
白芝麻 适量
盐 适量
2
做法
1. 竹笋洗干净！切片
2. 烧开水，水中加一勺食盐、几滴色拉油，焯笋至断生
3. 取出竹笋沥干水份，装盘。
4. 热锅烧热少许色拉油，趁热淋在笋上，
5. 淋上少许蒸鱼豉油，最后撒上芝麻即可~
食材：冬笋300克，盐适量，香油适量，生抽适量，蒜少许
做法
1、冬笋尖洗净后，对破成4半。
2、锅里烧水 水开后滴几滴油在放洗净的莴笋焯水（加油是为了让菜颜色保持绿色）
3、放适量盐一分钟左右后把莴笋捞出 沥干水分 切成2段摆盘。（喜欢的也可以捞出过冷水）
4、拿一小碗 放入剁碎的大蒜和生抽调和， 过滤掉大蒜，把酱汁倒在摆盘好的莴笋上，滴几滴香油就可以开吃了。（过滤掉大蒜末是为了拍照好看，亲们 可以不过滤的，生抽可以换成蚝油、蒸鱼豉油等
