当前位置:首页>维修大全>综合>

笋粿怎么做如何做好吃(笋粿做法自己在家做馅料十足)

笋粿怎么做如何做好吃(笋粿做法自己在家做馅料十足)

更新时间:2024-04-15 12:10:30

笋粿怎么做如何做好吃

笋粿是一道非常受欢迎的传统小吃,有着淡淡的竹笋香味和糯糯的口感,做法也很简单。以下是一份笋粿的实现步骤和制作方法:

所需材料:

糯米粉300克、鲜笋100克、五花肉50克、干贝粉适量、葱花适量、盐适量、花生油适量、清水适量。

制作步骤:

1. 鲜笋削去外层、切成细丁,五花肉也切成细丁备用;

2. 在糯米粉中加入适量清水和盐,揉成光滑的面团;

3. 将面团分成适当大小的小块,用手搓成圆形饼状;

4. 将鲜笋末和五花肉末混合,加入少量盐做成肉馅;

5. 把肉馅摊在圆饼上,撒适量干贝粉和葱花;

6. 将圆饼对折用手捏紧边缘;

7. 取平底锅烧热,倒入适量花生油,将笋粿放置进去,适量加入水开始涮煮;

8. 不间断翻转并不断地加水,煮到粿透明糯糯即可。

小贴士:

1. 糯米粉要揉一个比较有弹性无粘性的面团,面团过硬可能会导致笋粿不易煮熟。

2. 肉馅的口味可自行调整,可以加入细切的胡萝卜等食材,增加口感和营养。

3. 煮粿的时候要注意火候,以保证粿糯而不过熟。

4. 煮笋粿需要翻转时要注意,肉馅慢慢流失很可能粘在锅底,建议多次翻转。

5. 推荐和豉油饭一起食用,美味可口。

更多栏目