苦荞麦是一种食物,也可以做为糖尿病人的主食,这个食物有一定的食疗作用,具有清热解毒、健胃利肠、降压减肥、降糖等功效。因为含糖和热量比较少,适合于糖尿病人用于改善膳食,对降血糖有一定的帮助,但是糖尿病人仍然要以药物治疗为主。