主要有长粒香和稻花香两种， 还有少量的639和425、 93-8 ，只有稻花香这个品种目前种植面积最大 。
稻花香。 稻粒最长 长6mm左右、宽2.8mm左右、厚度1.9mm左右 ，稻花香香味最浓时是在水稻开花时期，走在田间身上都会被稻花扑满香气。原态米并不是晶莹剔透。生米闻时有微微的米香味，在煮饭的过程中纯五常稻花香米香味会随风四溢，糯香满屋。当米饭做好后香味就很少闻得到了，这时就是清淡的米饭味了，微软的很筋道，口感非常好，打饭时米饭有光泽感，好像有油层一样不粘碗，饭粒也呈细长，柔韧而很有咬劲。
