味噌拉面汤底配方（味噌日本拉面汤料配方）

味噌汤的配料:鲷鱼、红萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精

1. 将鲷鱼(或其他鲜鱼骨)切成块，放入沸水中煮短时间，捞出后用清水洗净;

2. 红萝卜、白萝卜分别洗净，切成细丝。

3.往锅里倒1/3杯水，烧开。

4. 将红白萝卜丝煮软;

5. 加入鱼骨煮沸，去除气泡;

6. 味噌、糖、味精放入小漏锅中，用木棒(或勺子)搅拌均匀，立即关火，撒上葱。