苏北最好的水稻品种是南粳46。
南梗46成为“江苏最好吃大米”完全经过“官方认证”。早在2007年，王才林培育的水稻品种“南粳46”就在江苏省粳稻优质米食味品尝会上拔得头筹，因此被誉为 “江苏最好吃的大米”。
这“优中选优”的南梗46是怎样种出来的？成功的秘诀便在于“休耕”。休耕并非让土地荒芜，而是让过于紧张、疲惫的土地休养生息，让生态得到治理修复，从而巩固提升粮食生产力。在省农科院溧水南粳46生产基地的万亩良田，已经连续六年只种一季稻米：六月插秧，十一月收割水稻后便不再种麦，取而代之的是一片星星点点的“紫云英”在田间漫开。“休耕期间种上紫云英可以吸收固氮，来年插秧时也无需特意除去，翻土之后又是很好的绿肥”，王才林介绍，休耕一季可以明显改良土壤，不仅能提高产量，种出的稻米质量也更加优良，从而实现真正的“藏粮于地”。
苏北地区可选择南粳5718、徐稻9号、连粳18号、淮稻20号、天隆粳6号、南粳2728、泗稻16号等中熟中粳品种。籼稻种植区可选择丰优香占、丰两优香一号和徽两优、晶两优、荃两优系列籼稻品种。这些都适合苏北地区种植。
